――と言う訳で、
『ぷち♪』
[ 筋泡（すじあわ） ]
：醗酵している醪（モロミ）表面の泡の状態の一つ。
留添（とめぞえ）後、２〜３日後に出る筋状の泡。
醗酵が始まった事を示しまする♪
『ぽこ♪』
[ 岩泡（いわあわ） ]
：醗酵している醪表面の泡の状態の一つ。
留添後、７日目辺りから出る岩の形に似た泡ですなあ。
『ももももも♪』
[ 高泡（たかあわ） ]
：醗酵している醪表面の泡の状態の一つ。
岩泡が更に高く盛り上がり、凸凹がなくなって来た状態。
果実の様な芳香が漂い出る時期の先触れの泡でする♪
――とまあ、
こんな風におさるは頑張っておりまする♪
(=^^=) ニョホホホ♪
この記事へのコメント
一生さん頑張ってますね。
この工程からとすると吟醸酒？
もしかして、大吟醸酒かも？
色は菊姫のように黄金色なのか？
味は、やはり濃醇甘口？
気になって眠れそうにありません。
朝日山でも飲もうっと。
この工程からとすると吟醸酒？
もしかして、大吟醸酒かも？
色は菊姫のように黄金色なのか？
味は、やはり濃醇甘口？
気になって眠れそうにありません。
朝日山でも飲もうっと。
2008/08/11(月) 23:48:09 | Ｑ＠Ｎ ザ！デイリーさくら：編集
＞ご機嫌宜しゅうございまする Ｑ＠Ｎさん <(_ _)>ぺこりん
とんでもない!!ヾ(￣∇￣;)
素人同然のおさるには、
吟醸酒なんて無理無理無理っっすでござんすよん!!
ヘ(￣▽￣；ヘ)(ノ；￣▽￣)ノアーコリャコリャ♪
でも分厚いお酒を造る予定ではありまする♪
疲れの取れる、
滋養になる様な、
文献中のお酒――
難しいでござるよん！
乞うご期待……っ!!(＞Д＜)ゝ”ｲｴｯｻ!!
とんでもない!!ヾ(￣∇￣;)
素人同然のおさるには、
吟醸酒なんて無理無理無理っっすでござんすよん!!
ヘ(￣▽￣；ヘ)(ノ；￣▽￣)ノアーコリャコリャ♪
でも分厚いお酒を造る予定ではありまする♪
疲れの取れる、
滋養になる様な、
文献中のお酒――
難しいでござるよん！
乞うご期待……っ!!(＞Д＜)ゝ”ｲｴｯｻ!!
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