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ちがいのわかる――『泡』

あ~わ~♪あわあ~わ~♪




――と言う訳で、


『ぷち♪』
酒母造り4日目

[ 筋泡(すじあわ) ]
:醗酵している醪(モロミ)表面の泡の状態の一つ。
 留添(とめぞえ)後、2~3日後に出る筋状の泡。
 醗酵が始まった事を示しまする♪




『ぽこ♪』
酒母造り7日目

[ 岩泡(いわあわ) ]
:醗酵している醪表面の泡の状態の一つ。
 留添後、7日目辺りから出る岩の形に似た泡ですなあ。




『ももももも♪』
酒母造り11日目

[ 高泡(たかあわ) ]
:醗酵している醪表面の泡の状態の一つ。
 岩泡が更に高く盛り上がり、凸凹がなくなって来た状態。
 果実の様な芳香が漂い出る時期の先触れの泡でする♪




――とまあ、
こんな風におさるは頑張っておりまする♪
(=^^=) ニョホホホ♪

テーマ : 絵日記
ジャンル : 日記

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一生さん頑張ってますね。

この工程からとすると吟醸酒?

もしかして、大吟醸酒かも?

色は菊姫のように黄金色なのか?

味は、やはり濃醇甘口?

気になって眠れそうにありません。

朝日山でも飲もうっと。

>ご機嫌宜しゅうございまする Q@Nさん <(_ _)>ぺこりん

とんでもない!!ヾ( ̄∇ ̄;)

素人同然のおさるには、
吟醸酒なんて無理無理無理っっすでござんすよん!!
ヘ( ̄▽ ̄;ヘ)(ノ; ̄▽ ̄)ノアーコリャコリャ♪

でも分厚いお酒を造る予定ではありまする♪

疲れの取れる、
滋養になる様な、
文献中のお酒――

難しいでござるよん!
乞うご期待……っ!!(>Д<)ゝ”イエッサ!!
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こんにちは。シュカのカズイと申します
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