利き酒についてなぞ

先回に引き続き、西条市からの中継でござりまする。
そして　　お勉強のお時間です。


まあ皆様、何やら――
『お嬢さるは過去に、『利き酒』に纏わる失敗でもしでかしたのではないのか？』
な邪推に満ち満ちたコメント＆メールをありがとうございます。

――て！ちょっと待たんかい……っ！ヽ(｀□´)ノ

利き酒は基本的には「呑まない」のです。

此れが多分、皆様の中の利き酒――





それに引き換え、私の馴染む「利き酒」風景は此方。





もしくは此方です。

こちらは各県の国税局鑑定官室在任の鑑定官による利き酒風景です。
金賞とか銀賞とか、レッテルの貼られているお酒を品評するのも此方です。

利き酒はコンディションの良い午前中を選び、一度に３百から５百点位を審査します。
一回五ミリリットル程度の少量の冷酒を口に含み、判定。
速やかに吐き出す。
口中を一回ずつ水ですすぐ。

これを５百回繰り返すのです。
誰も呑みませんよ！
酔っ払ってしまいますよん！

『呑まずに、基準を解かれ』

それが利き酒――

勉強中のお嬢さるは未成年な事もあり、錬蔵君は殊更厳しいのであります。
先回はそれを諭されていただけです！ヾ(*｀・◇・´*)ノ


断じて！！
「過去に酔っ払って、お堀に落っこちた」
とか
「絡み上戸で、ずっと夏目さんにおんぶお化けしていた」
とか
「鳥になったつもりで、三階から飛ぼうとした」
なぞと不祥事を起こした訳ではありませぬ！プンプン！o(｀ω´*)o=з=з=з


「そうだねえ。
一々呑んだりしていたら、後半に行くにつれ感覚が鈍り、
鑑定が出来なくなるねえ。AHAHA！(￣◇￣)」



「あ！醸造技師の先生」


「ですからベロンベロンに酩酊しているのに銘柄に拘る人がいますが、
これなんかナンセンスと言うべきだろうねえ。AHAHAHAHA！
因みに先回、二人が手にしていた物は、此方のお猪口だね。

蛇の目猪口と言って、白色の磁器で出来ていて、底にコバルト色の輪が二本這入っている。
此れは色や汚れを見る為なのだよ。
優れた人になると、この時の見た感じだけで、ほぼ良い酒か悪い酒か解かるのだよ。凄いねえ。AHAHAHAHA！」

「先生。わざわざのお出まし、ありがとうございます。
ですが本日の『すーぶにーる・酒講座』はここらでお開きと致しますです。
とっとと酒蔵の研究室に帰って下さい」

「ええ〜っ！まだ僕、讃岐うどんも西条銘菓『お山りさん』もアマゴの塩焼きも食していないよお〜！！」

「それは替わって、お嬢さるが喰らっておきましたから。
また改めてお酒講座を開く時まで！
んではバイバイでござりまするう〜〜〜っ！！ヾ(￣▽￣)>」

「お嬢のいけずううう〜〜〜っ！！”o(>ω<*)"ｸｰｰｯ」