
――と言う訳で、
『ぷち♪』

[ 筋泡(すじあわ) ]
:醗酵している醪(モロミ)表面の泡の状態の一つ。
留添(とめぞえ)後、2〜3日後に出る筋状の泡。
醗酵が始まった事を示しまする♪
『ぽこ♪』

[ 岩泡(いわあわ) ]
:醗酵している醪表面の泡の状態の一つ。
留添後、7日目辺りから出る岩の形に似た泡ですなあ。
『ももももも♪』

[ 高泡(たかあわ) ]
:醗酵している醪表面の泡の状態の一つ。
岩泡が更に高く盛り上がり、凸凹がなくなって来た状態。
果実の様な芳香が漂い出る時期の先触れの泡でする♪
――とまあ、
こんな風におさるは頑張っておりまする♪
(=^^=) ニョホホホ♪

はい、本当です。
我が酒蔵は夏の間はお休み致しまする。
それでちょっぴ時間の空いた杜氏にお願いして、現在唯今
おさるは初めての日本酒造りに励んでおりまする♪はい(^-^*)/♪

醸造蔵「三ノ蔵」です。
ここで連日連夜、醪(もろみ)相手に頑張っておりまする ヾ( ̄∇ ̄;)

これが仕込みタンク。小振りでしょう?
本来は吟醸酒用のタンクなのです 〜( ̄∇ ̄;)〜

酒母です。お酒の元です。
泡がまだポコポコ状態。
数日経ちますと、ここから大きく盛り上がります♪Σ( ̄□ ̄;)//

珍しいガラスの貯蔵壜なのでする♪
実は骨董品なのですねえ。
醪が完成し、搾りに這入ったならば、この壜で貯蔵するのです。
今から楽しみでする〜〜〜♪(≧∇≦)b OK!
`*:;,.★ 〜☆・:.,;*`*:;,.★ 〜☆・:.,;*`*:;,.★ 〜☆・:.,;*
――とまあ、
このお酒が完成するまで、お絵描きは
事実上封印なのでするよねえ〜〜〜〜( ̄∇ ̄;)〜
でもお中元代わりにお配りする事が目的でするから、
おさるは頑張るのでする〜〜〜♪ヾ@(o^ェ^o)@うき!
皆様方も長〜〜〜い目で見守っていてやって下さいませ。
んでは♪<(_ _)>ぺこりん

掛け声一発……っ!

四斗(72L)の菰樽を移動させようかと
無謀な行動に出たお嬢さる棟梁っ!
ああ…その運命よ…!
…………如何に……っ!?
o(`O´;)oオーーー!
≫ 後半へ続く

――と言う訳で、
今回はお山からの中継でござりまする♪
ここ数年、
好適酒造米の作付面積が増えて
嬉しい限りなのでありまする♪はい(^-^*)/♪
んが……!
酒米は山間の斜面の方が良いお米が採れまするので、
稲刈りはほぼ手刈りなんざんすねえ……ヾ( ̄∇ ̄;)
ここ一週間を懸けてせっせと刈ってはおりまするが、
まだまだまだ終わりが見える気が致しませぬ……!
……( ; ̄ω ̄)ゞ……ほええ……
……腰が痛し…………
……(ヘ;_ _)ヘ……ぬうう……
でも美味しいお酒を造る為に、
蔵人一丸となって頑張るのでありまする……!
そうだ!
頑張るぞおおおーーーっ!!
o(`O´;)oオーーー!
本格的な寒造りの季節を前にして、
酒蔵は今、てんてこ舞いの様相を呈しておりまする♪
ヘ( ̄▽ ̄;ヘ)(ノ; ̄▽ ̄)ノアーコリャコリャ♪
さて、今回ご紹介致しますのは、蔵人ではありませぬ。
酒蔵が40年来お世話になっておりまする、
『桶職人』の親方さんでありまする♪ヾ@(o^ェ^o)@うき!
丁度昨日から酒蔵に泊り込まれて、
酒樽の※箍(たが)の締め直しを
なさって下さっておりまする。"\( ̄^ ̄)゙ハイ!!

※箍(たが):桶などに嵌める竹製の輪
酒造りはこの様に
外部の職人さん達の協力と相まって、
醸し出されるものなのでありました♪( ̄∇ ̄ノノ"パチパチパチ!!
酒蔵は今、てんてこ舞いの様相を呈しておりまする♪
ヘ( ̄▽ ̄;ヘ)(ノ; ̄▽ ̄)ノアーコリャコリャ♪
さて、今回ご紹介致しますのは、蔵人ではありませぬ。
酒蔵が40年来お世話になっておりまする、
『桶職人』の親方さんでありまする♪ヾ@(o^ェ^o)@うき!
丁度昨日から酒蔵に泊り込まれて、
酒樽の※箍(たが)の締め直しを
なさって下さっておりまする。"\( ̄^ ̄)゙ハイ!!

※箍(たが):桶などに嵌める竹製の輪
酒造りはこの様に
外部の職人さん達の協力と相まって、
醸し出されるものなのでありました♪( ̄∇ ̄ノノ"パチパチパチ!!





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